Siapa yang tidak suka dessert? Makanan manis yang satu ini memang selalu menggugah selera. Salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan dessertnya adalah Bandung. Kota kreatif ini memiliki banyak sekali pilihan dessert yang unik dan lezat. Mau tahu lebih jauh tentang dessert Bandung yang menggugah selera? Yuk, cicipi keunikan dan kelezatannya!
Salah satu dessert Bandung yang wajib dicicipi adalah es duren. Es duren adalah minuman segar yang terbuat dari campuran duren yang lezat dan es serut yang menyegarkan. Menurut Chef Vindex Tengker, es duren Bandung memiliki rasa yang unik dan khas. “Duren Bandung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok untuk dinikmati sebagai penutup makan siang atau makan malam,” ujar Chef Vindex.
Selain es duren, Bandung juga terkenal dengan pisang bolen. Pisang bolen adalah kue tradisional yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan kulit pastry yang renyah. Menurut food blogger Bandung, Budi Satria, pisang bolen Bandung memiliki cita rasa yang berbeda dengan pisang bolen dari daerah lain. “Pisang bolen Bandung memiliki rasa yang lebih legit dan tekstur kulit yang lebih renyah. Hal ini yang membuatnya sangat disukai oleh masyarakat Bandung,” ujar Budi.
Dessert Bandung lain yang tidak boleh dilewatkan adalah surabi. Surabi adalah kue tradisional Bandung yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Menurut sejarawan kuliner Bandung, Dr. Putri Indah, surabi sudah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Bandung sejak zaman kolonial Belanda. “Surabi Bandung memiliki keunikan dalam bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya. Rasanya yang manis dan legit membuat surabi selalu laris di pasaran,” ujar Dr. Putri.
Selain ketiga dessert di atas, masih banyak lagi dessert Bandung yang menggugah selera. Mulai dari es cendol, es doger, hingga manisan kolang-kaling. Masing-masing dessert memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri yang patut untuk dicicipi.
Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Bandung, jangan lupa untuk mencicipi keunikan dan kelezatan dessert Bandung yang menggugah selera. Siapa tahu, Anda bisa menemukan dessert favorit baru yang akan membuat lidah Anda bergoyang!