Siapa yang tidak suka dengan dessert, bukan? Rasanya yang manis, lembut, dan menggugah selera membuat dessert menjadi hidangan yang banyak disukai oleh banyak orang. Di Indonesia sendiri, dessert menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner kita. Dari sabang hingga merauke, kekayaan rasa dessert Indonesia sungguh luar biasa.
Mengenal lebih jauh tentang dessert Indonesia, kita akan dibawa pada petualangan rasa yang tak terlupakan. Mulai dari kue tradisional seperti klepon dan dadar gulung, hingga dessert modern seperti es krim rasa durian dan puding coklat, Indonesia memiliki beragam pilihan dessert yang menggugah selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, dessert Indonesia memiliki keunikan tersendiri dalam penggunaan bahan-bahan lokal yang kaya akan rempah-rempah. “Dessert Indonesia sering kali menggunakan bahan-bahan tradisional seperti kelapa, pandan, dan gula merah yang memberikan rasa autentik dan khas pada setiap hidangannya,” ujarnya.
Salah satu dessert Indonesia yang tidak boleh dilewatkan adalah es teler. Dessert yang berasal dari Jawa Tengah ini terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka yang disajikan dengan es serut dan susu kental manis. Rasanya segar dan manis, membuat es teler menjadi pilihan favorit banyak orang.
Selain itu, ada juga dessert khas dari Papua, yaitu papeda. Papeda adalah makanan tradisional dari Maluku dan Papua yang terbuat dari sagu yang direbus hingga menjadi bubur kental. Papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang gurih dan pedas. Meskipun tergolong dessert, papeda sering kali dimakan sebagai hidangan utama di Papua.
Menjelajahi kekayaan rasa dessert Indonesia memang mengasyikkan. Dari sabang hingga merauke, setiap daerah memiliki dessert khas yang patut untuk dicoba. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi berbagai dessert Indonesia dan nikmati kelezatannya!