Dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia sedang menjadi tren di kalangan pecinta kuliner. Kombinasi antara cita rasa manis yang khas dengan sentuhan modern dalam penyajiannya membuat dessert ini semakin diminati.
Menurut Chef Vindex Tengker, dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia memiliki keunikan tersendiri. “Kita bisa menggabungkan bahan-bahan tradisional seperti kelapa, pandan, atau gula merah dengan teknik penyajian yang lebih modern seperti molecular gastronomy,” ujarnya.
Salah satu contoh dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia yang populer saat ini adalah es teler 77. Dessert ini menggabungkan potongan buah-buahan segar dengan santan dan es serut, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan menyegarkan.
Menurut Dian Hasiana, seorang food blogger yang aktif mencicipi berbagai jenis dessert, trend dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia akan terus berkembang. “Masyarakat semakin aware akan kekayaan kuliner Indonesia, sehingga permintaan akan dessert yang mengangkat cita rasa tradisional pun semakin tinggi,” ujarnya.
Selain es teler 77, dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia lainnya yang sedang populer adalah es doger. Dessert ini menggabungkan potongan alpukat, kelapa muda, cincau, dan sirup gula merah, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memikat lidah.
Dengan semakin berkembangnya tren dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia, para chef dan pengusaha kuliner di Tanah Air diharapkan terus menghadirkan inovasi-inovasi baru yang dapat memanjakan lidah pecinta kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dessert modern dengan sentuhan tradisional Indonesia yang sedang hits saat ini!