Pernahkah Anda mengenal jenis teh yang digunakan dalam pembuatan es teh Indonesia? Teh merupakan minuman yang populer di Indonesia, terutama saat disajikan dalam bentuk es teh yang segar dan menyegarkan. Namun, tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis teh yang digunakan dalam pembuatan es teh?
Menurut ahli teh, seperti yang dikatakan oleh William E. Ukers dalam bukunya yang berjudul “All About Tea”, “Teh berasal dari daun Camellia sinensis yang telah difermentasi dan dikeringkan.” Jenis teh yang paling umum digunakan dalam pembuatan es teh adalah teh hijau, teh hitam, dan teh oolong.
Teh hijau, yang dikenal dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, sering digunakan dalam pembuatan es teh di Indonesia. Menurut Dr. Jane Higdon, seorang ahli gizi dari Oregon State University, “Teh hijau mengandung senyawa bernama katekin yang memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.”
Selain itu, teh hitam juga sering digunakan dalam pembuatan es teh Indonesia. Teh hitam memiliki rasa yang lebih pekat dan memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi daripada teh hijau. Menurut James Norwood Pratt, seorang pengarang buku tentang teh, “Teh hitam lebih cocok digunakan dalam es teh karena rasanya yang lebih kuat dan tahan terhadap pengaruh es.”
Terakhir, teh oolong juga merupakan pilihan yang populer dalam pembuatan es teh. Teh oolong memiliki rasa yang unik, di antara teh hijau dan teh hitam, serta memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Menurut Prof. Dr. Ir. Budi Santoso, seorang ahli pertanian dari Institut Pertanian Bogor, “Teh oolong memiliki aroma yang kompleks dan dapat memberikan sentuhan yang berbeda dalam es teh Indonesia.”
Jadi, mengenal jenis teh yang digunakan dalam pembuatan es teh Indonesia dapat memberikan pengalaman yang lebih beragam dan nikmat. Cobalah berbagai jenis teh tersebut dan temukan yang paling cocok dengan selera Anda dalam menikmati segarnya es teh Indonesia!