Siapa yang tidak suka menikmati segelas es teh dingin di tengah hari yang panas? Es teh memang selalu menjadi minuman yang menyegarkan dan sangat populer di Indonesia. Tidak hanya enak, es teh juga memiliki sejarah panjang dan variasi rasa yang beragam.
Asal-usul es teh Indonesia sebenarnya tidak terlalu jelas. Namun, banyak yang percaya bahwa minuman ini pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Cina pada abad ke-19. Mereka membawa teh dari Tiongkok dan mengombinasikannya dengan es dan gula, menciptakan minuman yang khas ini.
Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, es teh Indonesia memiliki cita rasa yang unik karena pengaruh budaya lokal. “Kita biasa menambahkan daun pandan atau serai untuk memberikan aroma yang khas pada es teh kita,” ujarnya.
Variasi rasa es teh Indonesia juga sangat beragam. Mulai dari es teh manis, es teh tawar, hingga es teh tarik yang kental. Ada pula es teh susu, es teh lemon, dan bahkan es teh alpukat yang semakin populer belakangan ini. Setiap daerah di Indonesia juga memiliki cara tersendiri dalam menyajikan es teh, seperti es teh tawar khas Jawa yang disebut es dawet.
Menyegarkan dengan es teh Indonesia memang menjadi pilihan yang tepat untuk melepas dahaga dan menghilangkan rasa haus. Jadi, jangan ragu untuk menikmati segelas es teh dingin di tengah hari yang panas. Es teh Indonesia, asal-usul dan variasi rasanya akan selalu memukau lidah kita.